Автор рецептаSveta Lipatskova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 1 л |
| Кефир | 3 столовые ложки |
| Блинная мука | 6 стаканов |
| Сахар | 6 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Соль | щепотка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Конфитюр | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Взбитые сливки | по вкусу |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В миску вылить молоко, добавить яйца, высыпать сахар (5 столовых ложек), погасить соду в чайной ложке кефиром, добавить еще 2 столовые ложки кефира, перемешать.
- 2
Постепенно добавлять по стакану муки.Тщательно взбивайте блинное тесто до получения однородной массы, добавив к смеси масло растительное. По консистенции смесь должна напоминать негустую сметану, без комочков. Посолить.
- 3
Закройте миску и подождите примерно 30 минут, чтобы на поверхности теста образовались пузырьки и смесь стала еще более воздушной. Перед жаркой добавьте коньяк и хорошо перемешайте.
- 4
В миску с тестом добавить каплю растительного масла. Маленькую сковородку в размер блина прогрейте (обязательно) и смажьте растительным маслом. Пеките, наливая на сковороду около 1 столовой ложки смеси, чтобы смесь равномерно распределялась. Жарьте 1 сторону в течение 1 минуты, затем переверните блинчик и жарьте, пока вторая сторона не подрумянится.
Инструменты
Блинница - 5
После каждого второго блина капать каплю растительного масла на сковороду.
- 6
Выложите блины на тарелку. Смажьте клубничным конфитюром, затем сливками, сверните блин пополам и подавайте.
