Автор рецептаЛена Зеленцова
История рецепта
Этот рецепт я нашла, уже и не помню, на каком сайте. Иначе бы, обязательно сказала "Огромное Спасибо" автору!!!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 60 г |
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сухие дрожжи | 7 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала возьмите три яйца и отделите белки от желтков (белки в холодильник), добавьте к ним соль и сахар. Все взбейте блендером до появления пузырьков. Дрожжевые блины очень любят сахар, так что не бойтесь с ним переборщить. Добавьте остальные ингредиенты (дрожжи, мука, масло, молоко), молоко лучше взять холодное и добавить сперва 300 мл, а затем еще 200. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Я все смешиваю в комбайне.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Поставьте тесто в теплое непродуваемое место (ЛУЧШЕ В ДУХОВКУ, ГРАДУСОВ НА 40–50, ПРИМЕРНО, НА ЧАС). Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
После того, как тесто поднимется, в него нужно аккуратно влить взбитые до мягких пиков белки и сразу же выпекать.
Шпаргалка
Как взбить белки
