Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 30 г |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 225 г |
| Растительное масло | 80 мл |
| Куриное филе | 250 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сыр | 70 г |
| Сливки 20%-ные | 80 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Куриное филе можно предварительно подморозить в течение получаса, чтобы было проще его нарезать.
- 2
Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Добавить к курице 15 грамм муки и перемешать, чтобы она равномерно покрыла кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Лук и грибы нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В сковороде разогреть половину растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавить грибы, немного посолить и продолжать жарить, помешивая, пока влага из грибов не испарится.
- 6
Добавить курицу, перемешать и жарить до изменения цвета мяса.
- 7
Влить сливки и довести до кипения.
- 8
Натереть сыр и добавить, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
Инструменты
Терка - 9
Для блинов венчиком перемешать яйца с сахаром и ¼ чайной ложки соли до растворения сахара.
- 10
Влить 100 мл теплого молока и перемешать.
- 11
Просеять оставшуюся муку вместе с содой и тщательно перемешать венчиком до однородного густого, тягучего теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 12
В несколько приемов вмешать в тесто оставшееся молоко. Добавить оставшееся растительное масло и снова перемешать. Оставить готовое тесто на 15–20 минут.
- 13
Смазать сковороду растительным маслом и обжарить блины с обеих сторон.
Инструменты
Блинница - 14
Выстелить противень бумагой для выпечки. На середину каждого блина выложить начинку и подогнуть края с четырех сторон так, чтобы в центре получившегося квадрата осталось окошко. Отправить блины в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5–7 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 15
Подавать блины, украсив маленькими веточками укропа.
