Автор рецептаОдесса Мама
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 1 л |
| Пшеничная мука | 475 г |
| Куриное яйцо | 10 штук |
| Соль | 18 г |
| Сахар | 145 г |
| Растительное масло | 500 мл |
| Сливочное масло | 200 г |
| Творог 9%-ный | 300 г |
| Сметана 20%-ная | 150 г |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Лимонная цедра | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Замешиваем блины из молока, муки, яиц, соли и сахара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
На сковороде с растительным маслом выпекаем блины диаметром 24 см.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Блины промазываем сливочным маслом. Даем остыть.
- 4
Каждый блин нарезаем на 8 равных частей. Сначала делим на 2 части, потом на 4, затем на 8.
Инструменты
Нож керамический - 5
Готовим начинку. Творог пропускаем через сито, добавляем сметану, сахарную пудру и цедру одного лимона. Все перемешиваем.
Инструменты
Сито - 6
На широкую часть блинного треугольничка выкладываем по 10 гр начинки (около 1 сч.л). Заворачиваем конвертиком.
- 7
Подготовленные блинчики выкладываем плотно друг к другу в глубокое антипригарное блюдо. Добавляем оставшееся сливочное масло. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Подаем со сметаной!
