Автор рецептаYana Semour
История рецепта
Это, конечно, не настоящие брауни (в них слишком много муки) и недостаточно для брауни яиц и шоколада. Зато вам не придется облизывать липкие пальцы и страдать от того, что и одного кусочка-то много, а хочется два. Соль в сочетании с шоколадом дарит неожиданный вкус. Бонус этого печенья в том, что готовое тесто можно несколько дней спокойно хранить в холодильнике и выпекать себе ровно столько печенек, сколько диете не жалко.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Пшеничная мука | 180 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Мягкое масло взбить миксером с сахаром, минуты две-три.
Инструменты
Миксер - 2
Добавить какао-порошок, взбить, чтобы не осталось комков.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить яйцо и немного ванильной эссенции (по желанию и при наличии), взбить еще раз.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масленой смеси.
- 5
Вымесить тесто руками, сформировать в шар и, завернув в пленку, убрать в холодильник — на час, на ночь или на несколько дней.
- 6
Перед выпеканием раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности.
- 7
Не жалейте муки, она в процессе запекания исчезнет.
- 8
Можно раскатать тесто потоньше, тогда печенье будет суховатым, можно потолще — тогда будет ближе по ощущениям к брауни.
- 9
Вырезать печенье, переложить на противень, выложенный пергаментом (бумагой для выпечки).
Инструменты
Бумага для выпечки - 10
Выложить на каждое печенье несколько кристаллов крупной соли.
- 11
Выпекать при температуре 180 градусов 11 минут (меньше, если печенье тонкое).
Инструменты
Термометр для духовки
