Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творожный сыр Hochland для кулинарии | 180 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Горький шоколад | 320 г |
| Коричневый сахар | 100 г |
| Сахар | 30 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Ванильная паста | 2 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Какао-порошок | 60 г |
| Пшеничная мука | 55 г |
| Растительное масло | 5 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 160 градусов.
2В сотейнике растопить сливочное масло и подогреть до тех пор, пока оно не начнет пузыриться.
3Снять масло с огня, добавить к нему шоколад, перемешать, затем накрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время шоколад растопится, еще раз перемешать до однородной консистенции.
4Взбить шоколадную массу с 3 яйцами, коричневым сахаром и ванильной пастой.
5Добавить соль, какао и муку, перемешать до однородной массы.
6Переложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и разровнять.
7Творожный сыр Hochland для кулинарии взбить с белым сахаром и яйцом. Благодаря высокой термостойкости его плотная текстура и форма сохранится и после запекания.
8Ложкой выложить на тесто в форме островки сырной массы.
9Опустить шпажку или кончик ножа в тесто и круговыми движениями поводить по всей площади, чтобы получить мраморный рисунок. Отправить брауни в духовку на 40–45 минут. Чтобы белый рисунок не подрумянился, можно неплотно прикрыть форму фольгой.
10Проверить брауни на готовность, вотнкув в тесто шпажку: она должна выйти с влажными крошками. Готовый брауни полностью остудить на решетке, прежде чем подавать.
11Подавать мраморный брауни к чаю или другим любимым напиткам.
