Автор рецептаНаташа Янкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 200 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Пшеничная мука | 110 г |
| Сливочный сыр | 500 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятить воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.
Инструменты
Нож шефский - 3
Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть.
- 4
В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.
- 6
Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять.
- 8
Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора.
- 9
Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
