Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черника | 200 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 120 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Сухие дрожжи | 15 г |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко немного подогреть (оно не должно закипеть), добавить сахар и растворить в нем дрожжи. Оставьте подходить минут 15 в теплом месте без сквозняков.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Взбить вилкой яйцо и растопленное сливочное масло (большую часть). Влить яичную смесь в подошедшие дрожжи. Аккуратно перемешать. Добавить муку и соль, замесить тесто и оставить подходить на час–полтора.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой, раскатать в пласт толщиной около 10 мм. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать оставшимся сахаром. Распределить чернику по всей поверхности теста, затем вдавить ягоды скалкой.Скатать в рулет, затем нарезать кусками толщиной около 2 см. Перевернуть, расплющить немного рукой и сложить на смазанный маслом противень так, чтобы они дотрагивались друг до друга. Накрыть полотенцем и дать подойти минут 20.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Подавать теплыми.
Инструменты
Термометр для духовки
