Автор рецептаЕвгения Кукоба
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Вода | 175 мл |
| Соль | 5 г |
| Сыр дорблю | по вкусу |
| Сыр пармезан | по вкусу |
| Свежие дрожжи | 5 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Размешать в теплой воде дрожжи и влить в миску с мукой.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Вымесить скребком тесто в миске до однородности, а затем выложить на стол, снова хорошо вымесить.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 3
Сформировать шар и вернуть в припыленную миску. Оставить в теплом месте на час подниматься.
- 4
Выложить тесто на стол, разделить на 2 куска, скатать из них колбаски, разделить их еще на 5 кусочков.
- 5
Из маленьких кусочков скатать шарики, выложить на смазанный подсолнечным маслом пергамент и оставить на 15 минут, накрытые полотенцем. Между шариками оставить достаточно места, иначе они слипнутся.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
В поднявшихся шариках сделать углубления (можно черенком ложки, можно просто пальцем) и положить в них начинку: мелко порубленный чеснок вниз, затем сыр, посыпать специями (сюда отлично подходит сушеный базилик или прованские травы, например).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Отправить противень с колобками в духовку. Выпекать 8–10 минут при температуре 220 градусов до золотистого оттенка. Перед подачей дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки
