Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 стакан |
| Черника | 3 ½ стакана |
| Лимонная цедра | 3 столовые ложки |
| Вода | 2.1 л |
| Картофельная мука | 4 чайные ложки |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Взбитые сливки | 3 стакана |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле с толстым дном смешать свежую или замороженную чернику, сахар, тонко нарезанную кожуру 1/4 лимона, залить водой (2 литра) и поставить на умеренный огонь. Помешивая, чтобы сахар полностью растворился, довести до кипения и варить, пока ягоды не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Тем временем, смешать картофельную муку и кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды и солью. Добавить немного жидкости из кастрюли с черникой и тщательно перемешать.
- 3
Вылить крахмальную смесь в кастрюлю с черникой и варить, помешивая, пока суп не загустеет. Снять с огня и полностью охладить при комнатной температуре.
- 4
Подавать холодным в глубоких тарелках или пиалах со взбитыми сливками.
