Энергетическая ценность на порцию

Калорийность149 ккал

Белки1.9 г

Жиры0.5 г

Углеводы25 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Клубника	400 г
Перечная мята	50 г
Зеленый базилик	20 г
Сахар	50 г
Лимон	1 штука
Лайм	1 штука
Сухое шампанское	200 мл

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:5 минут

1
В блендер пересыпать мытую клубнику, оборвав с каждой ягодки зеленые листочки и выбросив их. С веточек мяты и базилика оборвать все листья, но не выбрасывать, а всыпать в блендер, к клубнике.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Туда же всыпать сахарный песок и выжать сок лимона и лайма, постаравшись, чтобы вместе с соком в чашу не попали косточки.
3
Залить все это игристым вином и перемешать в пульсовом режиме до однородного состояния. Подавать со льдом.

Совет по рецепту

Этот суп можно подавать в качестве аперитива и в качестве дижестива, а в общем можно и весь обед в жаркий летний день построить на меню, состоящем из пары литров этого икрящегося супа с ярким ароматом ягод. Игристое вино — просекко, или шампанское, или каву — можно заменить любым удобоваримым шардоне или рислингом без газа. Но игристое лучше просто потому, что оно дает более пышную текстуру супа.