Энергетическая ценность на порцию

Калорийность365.5 ккал

Белки3.4 г

Жиры1.6 г

Углеводы80.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Четверть всей клубники нарезать дольками, засыпать четвертью сахара, перемешать и оставить на 15 минут. Сахар должен раствориться, а клубника — выделить пектин.
Инструменты
Нож керамический
3
Листья мяты нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Остальную клубнику в блендере пробить с оставшимся сахаром до однородного пюре.
Инструменты
Блендер
5
Пропустить клубничное пюре через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
Инструменты
Барабанное сито
6
В тарелку выложить кусочки клубники и полить их бальзамическим кремом.
7
Влить клубничное пюре в тарелку с клубникой.
8
Подавать холодный клубничный суп, украсив его нарезанной мятой.