Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 1 л |
| Сахар | 75 г |
| Клубника | 500 г |
| Ревень | 500 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Ванильное мороженое | 300 г |
| Листья эстрагона | по вкусу |
| Листья мяты | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Ревень очистить от кожицы с помощью овощечистки и нарезать небольшими кубиками.
- 3
Клубнику разрезать пополам или на четыре части в зависимости от размера ягод.
Инструменты
Нож керамический - 4
В кастрюле вскипятить воду с сахаром.
- 5
Добавить в сироп половину клубники, довести до кипения и поварить 1 минуту.
- 6
Пробить будущий суп блендером, затем смешать крахмал с небольшим количеством воды и вылить эту смесь в клубничный отвар.
Инструменты
Блендер - 7
Довести до кипения, помешивая венчиком, и бросить кубики ревеня. Варить, продолжая помешивать, 5–7 минут, до мягкости ревеня. Дать супу немного остыть и загустеть.
- 8
Оставшуюся клубнику разложить по тарелкам и залить теплым супом.
- 9
В центр тарелок выложить шарики мороженого.
- 10
Подавать клубничный суп с ревенем, украсив его листьями мяты и эстрагона.
