Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность502.7 ккал
Белки7.6 г
Жиры20.7 г
Углеводы69 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Булгур | 40 г |
| Виноградный сок | 250 мл |
| Сахар | 10 г |
| Очищенные грецкие орехи | 12 г |
| Корица | 0.025 г |
| Черный душистый перец | 0.02 г |
| Сливочное масло | 15 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мелкую пшеничную крупу (булгур) промыть, сварить в воде и откинуть на сито.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Готовую крупу переложить в кастрюлю, залить виноградным соком и довести до кипения.
- 3
Кастрюлю снять с огня, добавить сахар, сливочное масло, хорошо перемешать.
- 4
Затем добавить толченую корицу, душистый перец.
- 5
Грецкие орехи растолочь, добавить в суп.
- 6
Вновь тщательно перемешать и разлить в тарелки.
- 7
Подать суп горячим или холодным.
