Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шоколад | 250 г |
| Взбитые сливки | 400 мл |
| Сыр филадельфия | 300 г |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Желатин | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить на водяной бане два яйца с двумя ложками сахара, взбивать до побеления и увеличения в объеме.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Предварительно замоченные 10 граммов желатина развести в небольшом количестве (2–3 столовые ложки) кипятка.
- 3
Снять с бани, продолжая взбивать ввести желатин, взбитые сливки и сыр.
- 4
Вылить смесь в смоченную водой форму, поставить в холодильник, пока делается вторая часть-шоколадная, сырная часть должна зажелироваться.
- 5
Опять взбить на водяной бане 2 яйца с 2 ложками сахара.
- 6
Растопить шоколад, вмешать в еще горячий шоколад 5 граммов размоченного желатина.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 7
Соединить взбитые яйца, взбитые сливки и шоколад. Вылить шоколадную смесь на уже затвердевший сырный слой.
- 8
Перед подачей опустить форму в горячую воду минуты на 2, выложить на блюдо, посыпать сверху шоколадной стружкой.
