Автор рецептаNataliya Melnik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 175 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 225 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Цедра апельсина | 1 чайная ложка |
| Апельсиновый сок | 6 столовых ложек |
| Светлая патока | 3 столовые ложки |
| Лайм | 1 штука |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 столовая ложка |
| Сахарная пудра | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов, смазать сливочным маслом и посыпать мукой силиконовую форму-буханку объемом 900 г.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Масло с сахором растереть в пышную массу. Небольшими порциями подмешать предварительно взбитые яйца. Добавить муку с разрыхлителем по ложке в эту массу, все перемешать металлической ложкой. Добавить молоко, цедру и половину апельсинового сока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Тесто переложить в форму, разровнять поверхность. Выпекать 1 час. Гтовность проверить деревянной палочкой.
- 4
Лайм нарезать полукругами. В кастрюле растворить сахар в 100 мл воды. Положить в сироп дольки лайма и варить их на медленном огне 10 минут. Дольки вынуть, остудить и промокнуть бумажным полотенцем. Оставшийся сироп разогреть с медом, остудить.
- 5
Кекс со всех сторон наколоть палочкой и полить лаймово-медовым сиропом, остудить.
- 6
Лимонный сок смешать с холодной водой и сахарной пудрой, из кондитерского мешка выдавить полученную глазурь тонкими полосками на кекс. Разложить сверху дольки лайма.
