Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Джейми готовит в Италии» Джейми Оливера. «Как это часто бывает, появление джандуйи обязано дефициту продуктов, а именно — шоколада. Чтобы шоколада хватило на большее количество сладостей, кондитер Мишель Проше стал смешивать его с молотым фундуком — гений! Нет ничего проще, чем приготовить джандуйю самим, кроме того, если вы подарите кому-нибудь баночку шоколадно-ореховой пасты, о вашем презенте будут вспоминать очень долго».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Жареный фундук | 150 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 400 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов, насыпать фундук в жаропрочную форму и жарить 6 минут до золотистого цвета.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Переложить в комбайн и измельчить до желаемой консистенции — мне нравится, когда остаются небольшие хрустящие кусочки, вы вправе сделать по своему вкусу.
Инструменты
Блендер - 3
Растопить шоколад в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, периодически помешивая.
Инструменты
Сотейник - 4
Добавить щепотку соли, просеять сахарную пудру, влить 200 мл масла, всыпать молотые орехи и тщательно перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки
