Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красные яблоки | 4 штуки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Курага | 40 г |
| Сушеная смородина | 2 столовые ложки |
| Пекан | 2 столовые ложки |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Мускатный орех | ⅛ чайных ложек |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Сидр | ½ стаканов |
| Ваниль | ¼ чайных ложек |
| Сливки 30%-ные | 0.3 стаканов |
| Коричневый мягкий сахар | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Возьмите 4 больших яблока (по 150-175 г) и, не разрезая, удалите из них сердцевину. Затем, поставьте яблоки вертикально и, начиная с верхушки, сделайте в каждом из них по 4 симметричных разреза, но не разрезайте до конца. (Это должно выглядеть так, будто яблоки хотели разрезать на 4 дольки, но остановились на полпути.)
- 2
Смочите яблоки снаружи свежим лимонным соком и поставьте в небольшую керамическую и стеклянную форму для пирогов (диаметром примерно 20 см).
- 3
Порубите на мелкие кусочки курагу. Смешайте ее с сушеной смородиной, дробленными орехами пекан, сахаром, корицей и мускатным орехом. Руками вотрите в эту смесь кусочек размягченного сливочного масла (1 столовая ложка) и плотно нафаршируйте ею яблоки.
- 4
Оставшееся масло разделите на 4 части и положите сверху на яблоки.
- 5
Осторожно влейте в емкость с яблоками сидр. Посыпьте вокруг яблок ваниль. Накройте яблоки фольгой, плотно прижав ее к стенкам емкости.
- 6
Поставьте яблоки на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Приблизительно через 30-35 минут снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке еще на 20-25 минут. Дождитесь, пока яблоки не станут мягкими, но не давайте им развалиться.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Готовые яблоки выложите на тарелки, полейте остатками сидра из формы для выпечки и густыми сливками.
