Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Крем-брюле с авокадо и персиков

Автор: Еда
Готовить:1 час
3 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность474.1 ккал
Белки7.5 г
Жиры33.7 г
Углеводы36.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Мякоть авокадо90 г
Сливки 33%-ные180 мл
Молоко 3,2%-ное100 мл
Сахар75 г
Соль1 г
Кукурузный крахмал8 г
Зеленый пищевой красительпо вкусу
Яичный желток80 г
Персики1 штука
Свежая мятапо вкусу
Коричневый сахарпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 160 градусов.

  2. 2

    Нарезать авокадо, отделить мякоть и отмерить 90 г.

  3. 3

    В большой стакан или чашу блендера поместить мякоть авокадо, сливки, молоко, сахар, соль, крахмал, краситель и яичные желтки.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  4. 4

    Пробить смесь блендером до однородной консистенции, не допуская сильного насыщения воздухом.

  5. 5

    Разложить массу по трем силиконовым формочкам для запекания объемом по 180 мл.

  6. 6

    Поставить формочки на противень с горячей водой и выпекать на водяной бане 20 минут при температуре 160 градусов.

    Изображение

    Инструменты

    Противень
  7. 7

    Остудить готовую массу до комнатной температуры и убрать в холодильник для стабилизации.

  8. 8

    Нарезать персик мелким кубиком, смешать с порванными листьями свежей мяты.

  9. 9

    Выложить персиково-мятную смесь поверх охлажденного крем-брюле.

  10. 10

    При подаче посыпать поверхность десерта коричневым сахаром и обжечь горелкой до появления золотистой карамельной корочки.

    Изображение

    Инструменты

    Горелка газовая
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Банановый десерт или соус
Банановый десерт или соусМатвей Мелер
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Помидоры с апельсиновым соусом
Помидоры с апельсиновым соусомAnita Ggdf
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Клубника в винном сиропе с мятой
Клубника в винном сиропе с мятойЕда
Готовить:3 часа 35 минут
4 порции
Фотография рецепта Дим-сам с вишней
Дим-сам с вишнейДмитрий Еремеев
Готовить:20 минут
7 порций
Фотография рецепта Сладкий кляр для фруктов
Сладкий кляр для фруктовЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Десерт «Яблоко»
Десерт «Яблоко»Еда
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Печеная хурма с козьим сыром и облепихой
Печеная хурма с козьим сыром и облепихойЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Жареные персики с йогуртом
Жареные персики с йогуртомPolaris
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Лимонный поссет
Лимонный поссетЕда
Готовить:40 минут
6 порций