Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Фрианд с черной смородиной

Автор: Наташа Янкова
Готовить:30 минут
6 порций
Наташа Янкова

Автор рецептаНаташа Янкова

История рецепта

Фрианд - (с фр. "лакомый") - нежное белковое печенье-пирожное, родственник финансье и дакуаза, и даже немного напоминает мадлен. Обязательными ингредиентами его являются - миндальная мука, белок, сливочное масло и сахарная пудра. Традиционно выпекается в небольших овальных формочках. Нежное, легкое тесто прекрасно сочетается с ягодами или шоколадом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность280.5 ккал
Белки6.5 г
Жиры18.9 г
Углеводы23.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Миндальная мука70 г
Пшеничная мука30 г
Сахарная пудра100 г
Сольщепотка
Сливочное масло90 г
Яичный белок3 штуки
Черная смородина100 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Растопить сливочное масло, охладить до комнатной температуры.

  2. 2

    Духовку разогреть до 180С.

  3. 3

    Формы для фрианд/финансье/кексов смазать маслом.

  4. 4

    В миску просеять все сухие ингредиенты.

  5. 5

    Взбить белки до мягких пиков.

  6. 6

    Добавить масло и половину белков к сухим ингредиентам, смешать.

  7. 7

    Осторожно примешать вторую половину белков.

  8. 8

    Примешать смородину — свежую, замороженную (размораживать не надо), сушеную (предварительно замочить в кипятке, просушить).

  9. 9

    Ложкой выложить в формы, печь около 10 минут (до золотистого цвета; фрианд должны пружинить при нажатии)

  10. 10

    Подавать теплыми или холодными, хранить в герметичном контейнере.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Горошек с ветчиной
Горошек с ветчинойЮлия Вержбицкая
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Гарнир из шпината
Гарнир из шпинатаOrange_green
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Салат из свинины с овощами
Салат из свинины с овощамиТанюшка К.
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шпинат с картофелем
Шпинат с картофелемЛизонька
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Слоеный пирог со шпинатом и спаржей
Слоеный пирог со шпинатом и спаржейAnton Krotov
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Шпинат с соусом бешамель
Шпинат с соусом бешамельМарина Шутихина
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Жареная зеленая спаржа
Жареная зеленая спаржаНастасья Бондарева
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Спаржа с ветчиной
Спаржа с ветчинойНаталья Горохова
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Салат с листьями цикория
Салат с листьями цикорияЛюдмила
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Салат с грейпфрутом, яблоком и цикорием
Салат с грейпфрутом, яблоком и цикориемПолина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Тушеный цикорий
Тушеный цикорийГеоргий Федоров
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Цикорий с корочкой
Цикорий с корочкойВасилий Остряков
Готовить:50 минут
6 порций