Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 3 штуки |
| Красное сухое вино | 500 мл |
| Сахар | 270 г |
| Ваниль | 1 стебель |
| Корица | 1 штука |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Анис (бадьян) | 3 штуки |
| Апельсиновый сок | 50 мл |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Творог | 200 г |
| Молоко | 300 мл |
| Взбитые сливки | 100 мл |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Миндаль | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить мороженое. Налить в миску молоко, добавить сахар и взбить венчиком до полного растворения сахара.
- 2
Полученную смесь перелить в блендер. Добавить творог, сливки, экстракт ванили и перемешать до однородной массы.
Инструменты
Блендер - 3
Полученную массу переложить в мороженицу и включить ее, установив время на 20–25 минут.
Инструменты
Мороженица - 4
Готовую массу переложить в контейнер для мороженого и отправить в морозилку.
- 5
Приготовить грушу в пряном вине. Очистить груши от кожуры, разрезать пополам, удалить семена.
- 6
Налить в кастрюлю вино, добавить сахар, апельсиновый сок, лимонную цедру, палочки корицы и ванили, гвоздику, кардамон, анис. Все перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь.Довести до кипения.
Инструменты
Сотейник - 7
Положить груши в кастрюлю и варить при медленном кипении 30 минут.
- 8
Переложить груши вместе с пряным вином в контейнер и оставить на сутки.
- 9
Подавать грушу вместе с шариком творожного мороженого и рубленным миндалем.
Инструменты
Нож шефский
