Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 250 г |
| Лимон | 1 штука |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Замороженные фрукты | 500 г |
| Малина | 250 г |
| Ликер | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить в блендере или кухонном комбайне консервированные груши с сиропом из банки, сахар и сок одного лимона. Переложить в большой контейнер для морозилки. Заморозить на 2,5 часа, пока не замерзнет по стенкам.
Инструменты
Блендер - 2
В чистой миске взбить белки в пену. Добавить к замороженной грушевой смеси, взбить блендером. Заморозить еще на 2,5 часа.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Приготовить соус. Для этого разморозить замороженные фрукты. Слить сок от ягод, добавить в сок малину. Взбить в блендере. Протереть через сито обратной стороной ложки, чтобы в соусе не было косточек. Перемешать любой фруктовый ликер со смесью ягод.
Инструменты
Барабанное сито - 4
Переложить сорбет в холодильник за 20 минут до подачи на стол. Подавать с соусом.
