Автор рецептаAnna Cook
История рецепта
Рецепт немного переделан мной.Масло я стала добавлять недавно,мне показалось что так корочка получается не сильно сухой,а то уж слишком была хрустящей,пока порежешь хлеб,весь стол в крошках))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Сухие дрожжи | ½ г |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Все сухие ингридиенты смешать в большой высокой кастрюле.
- 2
Воду немного нагреть, смешать с маслом и влить в сухую смесь. Перемешать ложкой — тесто получается довольно жидкое, руками его не перемешаешь, так и надо.
- 3
Накрыть крышкой, поставить подниматься на 12 часов минимум! Дело в том, что дрожжей там очень мало и тесто поднимется, благодаря клейковине, так сказать.
- 4
Потом тесто обмять ложкой и вылить на стол, ЩЕДРО посыпанный мукой, завернуть края в центр теста, чтобы получился как бы конверт в муке, и перенести это в форму для выпекания — она должна быть с крышкой, то есть подойдет керамическая кастрюля или чугунная, не важно, в общем, главное, чтобы можно было в ней печь в духовке. Оставить подняться и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Первые 20 минут печем хлеб под крышкой, потом снимаем и печем еще 15–20 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
