Автор рецептаПутилина Наталья
История рецепта
Кардамон считается одна из самых древних пряностей, изысканных и ценных.
Для пряности кардамон довольно калориен – в нём больше 300 ккал на 100 г; достаточно углеводов и белка, крахмала, пищевых волокон; есть насыщенные жирные кислоты. Витаминный состав – витамины группы В и витамин С; минеральный – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Манная крупа | ½ стаканов |
| Соль | 0.3 чайных ложек |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Орехи | 0.2 стаканов |
| Кардамон | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Масло комнатной температуры взбить миксером или венчиком. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить до кремообразной консистенции.
Инструменты
Миксер - 2
Орехи обжарить на сковороде и измельчить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Сухие ингредиенты и измельченные орехи соединить.
- 4
В масляный крем добавить сухие ингредиенты, вымесить тесто руками.
- 5
Разделить тесто на четыре части и сформировать прямоугольники.
- 6
Противень заселить пергаментной бумагой для выпечки и выложить на него четыре части теста. На каждой части вилкой сделать разметку печенинок.
- 7
Выпекать при температуре 160 градусов, до бело-золотистого цвета, приблизительно 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Вынуть из духовки, охладить на противне 10 минут и аккуратно разрезать печенье по намеченным линиям.
- 9
По желанию, пока печенье не остыло, можно посыпать сахаром.
