Автор рецептаМария Лапшина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука грубого помола | 450 г |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Красные яблоки | 2 штуки |
| Сливочное масло | 90 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 ½ столовых ложек |
| Свежие дрожжи | 25 г |
| Морская соль | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку предварительно разогреть до 210 градусов.
- 2
Зеленые яблоки почистить, нарезать кубиками и уложить в небольшую кастрюлю, затем влить 0,5 стакана воды и поставить на огонь.
- 3
Красные яблоки также почистить и натереть на крупной терке.
- 4
Растопить в сковороде 1 чайную ложку сливочного масла и, аккуратно перемешивая, обжаривать натертые яблоки, чтобы они слегка закарамелизировались.
- 5
Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, всыпать сахар и оставить на несколько минут.
- 6
Оставшееся сливочное масло растопить.
- 7
Смешать оба вида муки, добавить соль, воду с дрожжами, растопленное масло и вымешивать все на средней скорости в кухонном комбайне, постепенно добавляя сваренные яблоки.
- 8
Добавить закарамелизированные яблоки, вымешать все деревянной лопаткой и выложить яблочное тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час.
- 9
Смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить, чтобы тесто подошло.
- 10
Через 10 минут отправить его в разогретую духовку и выпекать хлеб 10 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и выпекать еще 35 минут.
