Автор рецептаRenata
История рецепта
Это печенье съедается стремительно. Нежное, мягкое, аппетитное и полезное. Вкус сильно зависит от яблок, в моем рецепте я использовала сочные и сладкие яблоки Pink Lady. Тесто следует оставить на 15 минут до выпекания, это сделает печенье мягким. А за сладость, помимо яблок, отвечает изюм. Если же хочется более сладкое печенье, то альтернативой могут быть шоколадные чипсы. Еще я добавила свой любимый орех пекан, который мне нравится за приятный сладковатый вкус.
Все рецепты, которые я публикую, - веганские. На основе продуктов только растительного происхождения. Я верю, что именно полезная пища наполняет наш организм нескончаемой энергией, красотой и прекрасным самочувствием!
Больше вкусных веганских рецептов в моем блоге www.brakrabu.com
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 1 ½ штук |
| Пшеничная мука | 0.67 стаканов |
| Овсяные хлопья | 1 ½ стаканов |
| Лимонный сок | 90 мл |
| Лимонная цедра | ½ штук |
| Темный изюм | 2 столовые ложки |
| Измельченные орехи пекан | 1 столовая ложка |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Изюм залейте теплой водой и дайте настояться 10–15 минут. После слейте воду и отбросьте изюм на дуршлаг.
- 2
Орехи порубите не слишком мелко.
Инструменты
Нож шефский - 3
В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, цедру лимона и корицу.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Одно целое яблоко потрите на мелкую терку в пюре, половину яблока нарежьте кубиками. Обе части полейте лимонным соком.
- 5
Яблочное пюре смешайте с растительным маслом, медом (можно заменить кленовым сиропом или сахаром). Добавьте полученную смесь в мучную. Перемешайте.
- 6
Добавьте в полученное тесто изюм, кубики яблоков и орехи. Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут. Оно не должно быть сухим, но и не жидким.
- 7
В это время включите духовку на 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом.
- 9
Наберите тесто в чайную ложку, сформируйте руками шарик и немного придавите. Поставьте противень с печеньем в духовку на 10–15 минут (у меня заняло 12), пока края не начнут коричневеть. Дайте после немного остыть, переложите на тарелку.
