Автор рецептаАйдина Сивертсен
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сахар | 50 г |
| Вода | 30 мл |
| Черри бренди | 1 столовая ложка |
| Коричневый сахар | 5 столовых ложек |
| Ванильный стручок | ½ штук |
| Мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Корица | ¼ г |
| Свежие ягоды | 600 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Бренди | 2 столовые ложки |
| Яичный желток | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Муку порубить с маслом и сахаром, добавить желток и жидкости, начав с алкоголя. Довести тесто до состояния, когда оно будет собираться в комок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Разделить тесто на две неравные части, б'ольшую половину теста раскатать и выложить в форму, образуя высокие бортики, наколоть. Оставшуюся часть теста раскатать и вырезать формочкой фигурки (звездочки). На полчаса убрать тесто в холодильник.
- 3
Ягоды и фрукты недолго проварить со специями так, чтобы они не потеряли форму (до 2 минут кипения). Отставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок. Добавить сливочное масло, алкоголь, размешать, выложить на корж, сверху — фигурки, смазанные желтком с водой.
- 4
Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Перед подачей полностью остудить, посыпать сахарной пудрой.
