Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Соль | щепотка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сыр грюйер | ¾ стаканов |
| Сливки | ½ стаканов |
| Молоко | ½ стаканов |
| Кайенский перец | по вкусу |
| Мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Бекон | 3 штуки |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске растереть руками муку, масло и соль. Добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку ледяной воды. Замесить тесто.
- 3
Сделать из теста шар и положить в холодильник на 1 час.
Инструменты
Мороженица - 4
Нарезать и обжарить бекон и дать ему остыть.
Инструменты
Нож шефский - 5
Натереть на терке сыр. Взбить в глубокой миске оставшиеся яйца, добавить туда сыр, сливки, молоко, перец, мускатный орех, соль и перец. Добавить к смеси бекон.
Инструменты
Терка ручная - 6
Из теста раскатать круг диаметром около 30 см и выложить его в круглую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Обрежьте излишки теста и поставьте холод на 30 минут. Затем наколите тесто вилкой, накройте пергаментной бумагой и выложите на бумагу фасоль или сухие бобы, для того чтобы тесто не поднималось. Поставить форму в духовку на 20 минут. Удалите бумагу и бобы и выпекайте еще 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Уменьшить температуру в духовке до 170 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Залить начинку в форму и выпекать около 20 минут. Украсить пирог зеленым луком.
