Автор рецептаBonbons
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Маргарин | 170 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Сладкое вино | 1 столовая ложка |
| Соль | на кончике ножа |
| Черная смородина | 300 г |
| Сахар | 350 г |
| Крахмал | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просейте на доску горкой, в центре сделайте углубление, положите сахар (100 грамм), яичные жестки, 150 грамм сливочного маргарина, нарезанного небольшими кусочками, цедру лимона, соль, вино. Быстро замесите тесто.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Придайте ему форму шара, заверните в пергаментную бумагу и поставьте в холод на 30 минут.
- 3
Форму смажьте оставшимся маргарином. Тесто слегка раскатайте. Выложите в форму и накройте пергаментной бумагой. Сверху разложите сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось.
- 4
Поставьте корж в духовку. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте 150 грамм сахара и взбивайте до получения пышной массы.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
К смородине добавьте сахар, крахмал и перемешайте.
- 7
Уменьшите огонь в духовке. Выложите начинку и залейте взбитыми белками (предварительно удалив горох и пергаментную бумагу), поставьте в духовку еще на 15 минут.
