Энергетическая ценность на порцию

Калорийность530.9 ккал

Белки6.1 г

Жиры38.9 г

Углеводы36.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Замороженные ягоды	250 г
Сливки 25%-ные	250 мл
Шоколадные трюфели	250 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Приготовить соус из шоколадных трюфелей и сливок в кастрюльке на водяной бане. Сначала разжижить шоколад, а потом добавить к нему сливки — непременно комнатной температуры или даже слегка подогрев их, чтобы у шоколада не случился термальный шок.
2
После того как с шоколадно-сливочным союзом все сложится, смешать его с размороженными ягодами (черника, ежевика, малина и проч.) и подавать.

Совет по рецепту

Не просто черный или молочный шоколад, а именно шоколадные трюфели требуют в одном из гетеборгских ресторанов в качестве основы этого рецепта. Впрочем, с обычным шоколадом тоже получается непротивно.