Энергетическая ценность на порцию

Калорийность551 ккал

Белки12.1 г

Жиры25.9 г

Углеводы69.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сливочное масло	70 г
Печенье «Юбилейное»	150 г
Желатин	1 столовая ложка
Йогурт	½ л
Сахар	½ стаканов
Замороженные ягоды	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас — 22 см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.
Инструменты
Блендер
2
Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30–40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!). В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать, пока чуть схватится и вылить в форму с основой.
3
Дать застыть в холодильнике. Форму брала разъемную, потом просто сняла бортик и все.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки

Совет по рецепту

На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод). я более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.