Автор рецептаКулинар 890471
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-порей | ½ стеблей |
| Рыбный бульон | 1 ½ л |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Морковь | 2 штуки |
| Белая консервированная фасоль | 1 банка |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Тертый корень имбиря | по вкусу |
| Стебель сельдерея | 1 стебель |
| Апельсины | 1 штука |
| Шафран | 1 столовая ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яичная лапша | 200 г |
| Гарам-масала | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить морковь и сельдерей на оливковом масле.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Добавить мелко резанный репчатый лук, обжарить до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить резанный кольцами лук-порей.
- 4
Залить листья шафрана кипятком, дать настояться минут 10.
- 5
Бульон довести до кипения, добавить обжаренную смесь.
- 6
Добавить кокосовое молоко.
- 7
Натереть корень имбиря, добавить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 8
Нарезать мелко перец чили, предварительно удалив зернышки.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 9
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 10
Добавить все специи и настойку шафрана.
- 11
Выжать сок одного апельсина и добавить в суп.
Инструменты
Соковыжималка - 12
Добавить фасоль и сок от нее из банки.
- 13
Сварить лапшу, добавлять отдельно, чтобы не разварилась в супе.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 14
Суп подавать со свеженарезанной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
