Книга рецептов
Добавить
Форель в сливочном соусе
порции: 4ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
431
44
20
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе форели
700 гМолоко
250 млКукурузный крахмал
1 столовая ложкаСливочное масло
30 гОливковое масло
15 млЧеснок
2 зубчикаПомидоры черри
100 гВяленые помидоры
100 гСыр пармезан
50 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПаста
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Измельчить чеснок, помидоры черри разрезать пополам, вяленые помидоры нарезать небольшими ломтиками, пармезан натереть на мелкой терке.
3Филе форели нарезать на порционные кусочки, оставив кожу.
4Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и сбрызнуть ее оливковым маслом. Выложить на сковороду филе кожей вниз. Посыпать рыбу солью и перцем и жарить около 5 минут до золотисто-коричневого цвета.
5Перевернуть рыбу на сковороде, накрыть крышкой и жарить еще около 2 минут. Затем переложить рыбу на блюдо и накрыть фольгой, чтобы она оставалась теплой.
6Уменьшить огонь под сковородой до минимума, добавить сливочное масло и чеснок.
7В отдельной миске смешать молоко с крахмалом и вылить в сковороду. Мешать, пока соус слегка загустеет.
8Добавить пармезан и перемешать до однородной массы.
9Добавить шпинат, помидоры черри и вяленые. Посолить и поперчить по вкусу. Если соус слишком сильно загустел, можно добавить еще молока или воды.
10Как только шпинат потеряет форму, вернуть в сковороду кусочки форели и прогреть в течение минуты.
11Подавать форель в сливочном соусе с пастой или другим гарниром.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
