Автор рецептаAlenka Tor
История рецепта
Появился этот вариант десертов в Америке и, как многие американские вещи, называется буквально и просто – торт в чашке, чашечный торт (cup cake). Кстати, не потому, что капкейки часто пекут и подают в бумажных формочках, а потому, что их раньше выпекали в алюминиевых чашках. Что же называют капкейками? Всё, что маленькое (с обычную чашку в диаметре, но не обязательно круглое), из бисквитного или другого теста, с кремовой прослойкой и с разного вида кондитерскими украшениями. Традиционные капкейки делают без начинки, а просто украшают кремом, глазурью или мастикой, но популярность всегда приносит с собой развитие, поэтому сегодняшние капкейки – это в большинстве своем маленькие кондитерские шедевры, которые для какого-нибудь сказочного лилипута вполне сошли бы за полноценный торт.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 120 мл |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо взбить масло и сахар. Добавить яйца и соль и снова хорошо взбить. Добавить просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, хорошо размешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Добавить молоко, хорошо размешать. Выпекать при 175С 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
После выпекания можно добавить крем, посыпать сахарной пудрой или какао порошком.
