Автор рецептаПавел Озеров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | 5 г |
| Сливочное масло | 265 г |
| Сахар | 125 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Молоко | 4 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 280 г |
| Розовый пищевой краситель | по вкусу |
| Клубничный джем | 4 столовые ложки |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Включите духовку на 190 градусов. Взбейте в миске 125 граммов масла комнатной температуры с сахаром до белой пышной массы. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель и две столовые ложки молока и взбейте хорошенько до однородной массы.
Инструменты
Миксер - 2
Выложите тесто в формы для выпекания кейков или бумажные формочки. Поместите в духовку и выпекайте, пока кейки не поднимутся и не станут достаточно плотными, если нажать на них в центре (около 10–12 минут). Выньте из духовки и поставьте остывать.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для крема взбейте оставшееся масло (140 г) в миске, пока оно не превратится в однородную мягкую массу. Добавьте половину сахарной пудры и взбейте до однородной воздушной формы.
Инструменты
Миксер - 4
Добавьте оставшуюся сахарную пудру и 2 столовые ложки молока, и снова взбейте. Добавьте клубничный джем и повторите процедуру взбивания. Если консистенция покажется вам достаточно густой, можно добавить еще немного молока.
- 5
Добавьте пищевой краситель для получения однородного розового цвета у крема. Количество красителя зависит от желаемого конечного цвета. Для более легкого разведения краситель можно добавить в молоко из шага 4.
- 6
Заправьте крем в кулинарный рукав и выдавите на кейки, придав желаемый рисунок и форму. Сверху набросайте посыпку. Можно слегка охладить капкейки в холодильнике для закрепления крема.
