Автор рецептаAtanya
История рецепта
Пожадничала тратить деньги на магазинный кекс, но домашний получился не на много дешевле из-за высокой стоимости масла. А вот если покупать масло по акции, то стоить такой кекс будет рублей 50, ну и вкусней покупного, конечно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Картофельный крахмал | 50 г |
| Сахар | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для кекса нам нужны яйца и масло комнатной температуры, поэтому нужно достать их из холодильника заранее или подогреть масло в СВЧ 4 минуты при 10% мощности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Взбить масло 5 минут миксером до побеления.
Инструменты
Миксер - 3
Всыпать сахар, взбивать еще 10 минут.
- 4
Яйца разбить в отдельную емкость и влить по ложечке в масляно-сахарную смесь, продолжая взбивать. Взбивать минут 15 до растворения сахара. Масляно-яичная смесь должна быть шелковистой, гладкой, очень нежной.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Муку и крахмал просеять. Высыпать просеянную смесь муки и крахмала в массу и размешивать 20–30 секунд,
- 6
Форму смазать маслом и вылить тесто, заполнив ее наполовину.
- 7
Выпекать при 180 градусах 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
