Автор рецептаKatja Savchenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ½ чайных ложек |
| Груши | 3 штуки |
| Сливочное масло | 110 г |
| Коричневый сахар | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Молоко | 50 мл |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Грецкие орехи | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Масло вынуть из холодильника за несколько часов до готовки (оно должно смягчиться).
- 2
Груши помыть и почистить от кожуры и семечек.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 3
Полторы груши нарезать дольками примерно полсантиметра толщиной. Оставшиеся фрукты не крупно нарезать. Все сбрызнуть лимонным соком.
Инструменты
Нож шефский - 4
Грецкие орехи перемолоть в крошку.
Инструменты
Блендер - 5
Масло и сахар хорошо взбить миксером до получения однородной массы в течение нескольких минут.
Инструменты
Миксер - 6
По одному добавить яйца в масляную смесь, каждый раз взбивая все по минуте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Смешать муку, корицу, разрыхлитель и вместе с молоком порционно вручную подмешать к яичной смеси.
- 8
В тесто добавить кусочки груши.
- 9
Духовку разогреть до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Тесто выложить в смазанную жиром и присыпанную мукой прямоугольную форму (24-26 см длиной) и разровнять. Сверху положить дольки груши и слегка вдавить их в тесто.
- 11
Выпекать кекс около часа, готовность проверить деревянной палочкой.
- 12
Когда кекс готов, смазать его медом и оставить в выключенной, но теплой духовке минут на 10.
