Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 70 г |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Крыжовник | 700 г |
| Апельсиновый сок | 150 мл |
| Сахар | 50 г |
| Крахмал | 2 чайные ложки |
| Ванилин | по вкусу |
| Сметана | 400 г |
| Белое вино | 100 мл |
| Сахарная пудра | 4 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло растопить, перемешать с 250 мл воды и, добавив щепотку соли, довести до кипения.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Всыпать муку и перемешать. Варить, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет оседать на дне и стенках кастрюли тонким слоем. Снять с огня и остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 3
Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Тесто выложить в смазанные формочки для кексов и выпекать 25 минут. p>
Инструменты
Барный набор - 5
Сахар карамелизировать на маленьком огне, добавить сок, вино и довести до кипения. Добавить ванилин и 250 грамм крыжовника; варить 15 минут. Затем снять с огня, добавить крахмал и охладить.
- 6
Сметану взбить с 2 чайными ложками сахарной пудры и ванилином. Оставшуюся часть крыжовника перемешать с карамельной смесью.
- 7
Орехи обжарить на сухой сковороде и порубить.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Заполнить корзиночки начинкой из крыжовника на 2/3. Сверху выложить сметанный крем и посыпать орехами. p>
