Энергетическая ценность на порцию

Калорийность356.7 ккал

Белки8.8 г

Жиры12.1 г

Углеводы53.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Вишня	500 г
Пшеничная мука	125 г
Сахар	250 г
Куриное яйцо	5 штук
Сметана	350 г
Молоко	1 стакан
Лимон	1 штука
Ванилин	щепотка
Соль	щепотка

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут

1
Вишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
2
Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть-чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Чтобы не пришлось вытаскивать во время еды изо рта косточки, их можно заранее вынуть из ягод. Но сестры Бруни никогда этого не делают, потому что считают, что аромат вишневой косточки — важная составляющая клафути.