Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Екатерина Кригер, шеф-кондитер ресторана Stories.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Манная крупа | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Кефир | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
1Манку залить кефиром, перемешать и оставить набухать на 30 минут.
2Яйца слегка взбить миксером до образования пены.
Инструменты
Миксер
3Всыпать в чашу миксера сахар и продолжить взбивать до пышной пены.
4Соединить замоченную манку с яйцами и тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
Инструменты
Силиконовые лопатки
5Добавить ванильный экстракт, перемешать.
6Просеять муку и разрыхлитель, перемешать с массой до однородной консистенции.
Инструменты
Сеялка для муки
7Хорошо смазать форму для выпечки сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
8Перелить манное тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9Чтобы проверить готовность манника, проткнуть его деревянной шпажкой или зубочисткой: если она выходит сухой, значит манник готов. Посыпать манник сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Инструменты
Шпажки
