Автор рецептаЮля Найдёнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный ананас | 800 г |
| Сахар | 350 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Натуральный йогурт | 300 г |
| Кокосовая стружка | 120 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Кардамон | по вкусу |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Ванильный сахар | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы тесто хорошо поднялось, сначала нужно взбить яйца — отдельно белок и желток.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Затем добавить в них сахар и еще раз взбить.
- 3
Влить йогурт и хорошо перемешать.
- 4
Добавить муку, корицу, кардамон и разрыхлитель.
- 5
В получившееся тесто добавить половину кокосовой стружки. Тесто в результате должно оставаться слегка жидким, но густым, как на оладья.
- 6
Для посыпки сверху нужно приготовить другой тип теста. Для этого сливочное масло размять с оставшейся мукой, кокосовой стружкой и ванильным сахаром. Замесить тесто и положить его не на долго в морозилку.
- 7
Противень хорошо смазать сливочным маслом и вылить туда первое тесто.
- 8
Сверху разложить кусочки ананаса.
Шпаргалка
Как разделать ананас - 9
Достать из морозилки второе тесто и потереть его на терке над пирогом, так что бы оно равномерно покрыло весь пирог.
- 10
Для выпекания духовка должна быть уже нагрета до 180 градусов, выпекать пирог в течение 30–35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
Есть его следует охлажденным, украсить можно сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
