Автор рецептаКатерина Смирнова
История рецепта
Мама наморозила ягод из сада. В декабре я неожиданно обнаружила в морозилке огромный пакет черной смородины и стала ломать голову, что же с ней можно сделать. Благо готовое слоеное тесто продается сегодня в каждом супермаркете, и долго заморачиваться над рецептом не пришлось. Правда, я побоялась, что смородина будет сильно кислить, а добавлять в десерт много сахара не хотелось, поэтому решила смягчить смородиновый нрав сладким бананом. Получилось на редкость гармоничное сочетание.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черная смородина | 250 г |
| Сливки 20%-ные | 1 столовая ложка |
| Сыр маскарпоне | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванилин | по вкусу |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Слоеное тесто | 1 кусок |
| Бананы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Пласт готового слоеного теста раскатать, чтобы стал в половину тоньше. Разрезать на квадраты где-то 7 на 7 см.
- 2
Смешать в блендере сыр с белком, сахарной пудрой, ванилином и сливками.
- 3
В центр каждого квадрата выложить начинку. Сверху положить ягоды смородины и кусочки банана. Сложить на подобии конвертиков.
- 4
Желток взбить и помазать им конвертики сверху.
- 5
Запекать в духовке при 200 градусах 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
