Автор рецептаJane Justice
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 130 г |
| Коричневый сахар | 130 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Какао-порошок | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Пшеничная цельномолотая мука | 180 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мягкое масло комнатной температуры(!) взбейте миксером с сахаром в пышную однородную массу. Добавьте желтки и снова взбейте.
- 2
В миске отдельно смешайте муку с какао и корицей. Добавьте смесь к масляной массе и взбивайте до образования однородного мягкого теста.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Уберите готовое тесто в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5). Слегка смажьте противень сливочным маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Достаньте тесто из холодильника, вымешивайте и тонко раскатайте (до 1–0,5 см). Вырежьте фигурки елочек, звездочек, человечков, снеговиков и прочих символов нового года. Аккуратно перекладывайте готовое печенье на противень (можно с помощью лопатки). Продолжайте, пока не используете все тесто.
- 5
Выпекайте печенье примерно 10 минут, посматривая на готовность через окошко духовки (чтобы не подгорело). По готовности, на 1 минуту оставьте на противне готовые печеньки, а затем переложите их на решетку с помощью лопатки, для полного остывания.
- 6
Когда печенье остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
