Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Круглые творожные пончики

Автор: Оля Давыдова
Готовить:45 минут
6 порций
Оля Давыдова

Автор рецептаОля Давыдова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность767 ккал
Белки24 г
Жиры42.4 г
Углеводы72.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Пшеничная мука2 стакана
Творог500 г
Куриное яйцо4 штуки
Сахар1 стакан
Сода1 чайная ложка
Растительное масло200 мл
Сахарная пудрапо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Замесите мягкое тесто из муки, творога, яиц, сахара и соды.

  2. 2

    Сформируйте из теста небольшие шарики, дайте пончикам немного расстояться.

  3. 3

    Масло нагрейте в кастрюле и жарьте пончики на медленном огне до золотистого цвета.

  4. 4

    Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, дайте стечь маслу и посыпьте сахарной пудрой.

8 комментариев
Оленька Можарова
25.01.2015 в 23:24
и еще... соду я добавляла к творогу, потом яйца, затем сахар и в самом конце муку. Сода должна погаситься творогом, а если ее засыпать после добавления муки, то нужного эффекта не будет. И я как то побоялась добавить целую ложку соды, добавила половинку и считаю, что этого вполне хватило
Оленька Можарова
25.01.2015 в 23:15
я добавляла муки еще, наверное, около стакана (точно не измеряла, сыпала "на глаз") доконсистенции, когда можно зоть как то слепить "нечто" похожее на шарики)) У меня получились довольно пышные, внутри хорошо пропеченные, корочка не сильно жесткая, слегка хрустящая, в общем, то, что надо!
Tarki Tau
23.01.2015 в 13:54
Действительно, если пишите рецепт, пишите подробно, пожалуйста. Никто не просит каждый этап сопровождать с помощью фото, но добавлять отдельный пункт со всеми нюансами, которые могут помешать достигнуть желаемого результата, просто необходимо, даже если они касаются мелочи. Мы все здесь в большинстве своём далеко не шеф-повара, но очень хотим готовить на высоком уровне) И кто-то скажет на это, что надо самим тоже экспериментировать с продуктами, а не спрашивать каждую мелочь. Я же скажу, что далеко не у всех есть возможность рисковать продуктами и временем. И что касается, например, лично меня, то я заходя на сайты проф. гастрономии («Афиша-Еда», Great British Chefs, Sweets&Bitters и др.), ожидаю в итоге 100% результат.
Николай Пауков
13.03.2015 в 18:42
Tarki Tau, В творог добавить яйца, соль, соду, сахар и перемешать.
алёна курушина
07.09.2010 в 22:18
вы знаете очень странная штука у меня вышла я бы назвала это Не пончики ...... руки у меня растут как надо и откуда надо но что то они уж очень зажаренными вышли! выложите пожалуйста в следующий раз(как готовить будите) по-этапно каждое ваше действие! Спасибо)
Елена Гнедовская
08.09.2010 в 12:24
алёна курушина,Зажаренными пончики могут выйти только при условии, что вы их передержали в масле.
алёна курушина
10.09.2010 в 10:44
Елена Гнедовская,они не пончики вовсе... скорее сырники в виде рисовых шариков, только во фритюре) не воздушные и не пышные очень жаль, хотелось как на картинке, всё делала по списку... но увы
Елена Гнедовская
17.09.2010 в 18:12
алёна курушина,наверное, у вас был слишком жидкий творог. например, обезжиренный какой-нибудь. Вообще творог, который вы добавляете в выпечку, лучше брать более сухой и не боятся добавлять муки, если нет уверенности в консистенции. То есть, вероятно, этому рецепту не повредит добавить примечание про муку)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Маковое печенье
Маковое печеньеАлиса Погосян
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Пончики бомболони San Leonardo
Пончики бомболони San LeonardoЕда
Готовить:4 часа
10 порций
Фотография рецепта Творожные сочники
Творожные сочникиОлеся Потапова
Готовить:1 час
5 порций