Энергетическая ценность на порцию

Калорийность388.5 ккал

Белки15.3 г

Жиры9.1 г

Углеводы62.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Творог	500 г
Пшеничная мука	400 г
Сахар	250 г
Соль	щепотка
Творожный сыр	200 г
Сметана	2 столовые ложки
Куриное яйцо	2 штуки
Сахарная пудра	2 столовые ложки
Инжир	10 штук

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
Муку высыпать в миску.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Добавить творог.
4
Добавить сметану.
5
Так же 150 грамм сахара и щепотку соли.
6
Вбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7
Замесить тесто.
8
Выложить тесто на коврик для запекания (пергамент).
Инструменты
Бумага для выпечки
9
Раскатать в пласт с помощью скалки и второго листа.
Инструменты
Скалка
10
На раскатанную основу выложить сыр.
11
Распределить по всей поверхности ровным слоем.
12
Посыпать 50 граммами сахара.
13
Разрезать инжир пополам и выложить на сырный слой.
14
Присыпать оставшимся сахаром.
15
Завернуть края теста.
16
Положить галету в форму для запекания и отправить в духовку на 25–35 минут при температуре 180 градусов.
17
Готовую галету достать и немного остудить
18
Посыпать сахарной пудрой.
19
Нарезать и подать к столу.
Инструменты
Нож шефский

Совет по рецепту

Такая галета на творожно-сметанном тесте проста в приготовлении. Начинка может быть любая, не только инжир. Главное — свежие ягоды или фрукты. Творожный сыр можно заменить сметаной. Количество сахара необходимо регулировать в зависимости от сладости ягод или фруктов. Теплая галета отлично сочетается с мороженым. Приятного аппетита!