Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый миндаль | 4 столовые ложки |
| Изюм | 250 г |
| Ром | 75 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Сливочное масло | 250 г |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | 125 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Формы для запекания (пропорции ингредиентов позволяют приготовить 3 кулича объемом примерно по 700 мл) промазать маслом и обсыпать миндалем. Духовку разогреть до 180 градусов, изюм замочить в небольшом количестве рома. Из лимона выжать сок, а цедру натереть на терке.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Сливочное масло взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. По одному ввести яйца и тщательно все перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить 3/4 объема цедры и лимонный сок, снова перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в тесто по очереди немного молока и немного муки, быстро все смешивая. Тесто должно получится густым, поэтому важно не перелить молока. Изюм отжать, присыпать мукой и вмешать в тесто.
- 4
Каждую форму наполнить тестом на 1/2 объема и печь в духовке примерно 60 минут. Готовые куличи остудить и украсить оставшейся лимонной цедрой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
