Автор рецептаМарина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 ½ кг |
| Куриное яйцо | 15 штук |
| Сливочное масло | 700 г |
| Сахар | 1 кг |
| Изюм | 500 г |
| Подсолнечное масло | 150 мл |
| Молоко | 700 мл |
| Свежие дрожжи | 200 г |
| Ванилин | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи растереть с сахаром; добавить теплое молоко и 150 грамм муки. Чтобы тесто было мягкое поставить в теплое место, для брожения на 2 часа. Соль в опару не бросать.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Желтки отделить от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Взбить желтки и белки отдельно с сахаром; немного белков оставить на безе, чтобы смазать пасху.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Влить все в опару и хорошо взбить миксером. Изюм вымыть, высушить (можно обвалять в муке) и кинуть в тесто. Все хорошо вымесить, добавляя при этом растительное масло.
- 5
Готовое тесто разложить в теплые формы, смазанные сливочным маслом. ! Формы наполнять до половины. Оставить на 40 минут, чтобы тесто «выросло». Перед тем как класть в духовку, сверху смазать взбитым яйцом.
- 6
Печь 30-40 минут. Вынимать очень аккуратно, смазать остывшую пасху белковым кремом, украсить присыпкой.
