Автор рецептаAnastasiya Tsvetova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курага | 80 г |
| Коньяк | 50 мл |
| Сливочное масло | 90 г |
| Сахар | 120 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Молоко | 70 мл |
| Лимон | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать курагу мелкими кубиками и залить коньяком.
- 2
На мелкой терке натереть лимонную цедру. Затем смешать ее с небольшим количеством сахара (примерно, столовая ложка), добавить сок одного лимона и дать немного постоять.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Сливочное масло комнатной температуры бросить в чашу миксера, закрепить насадку в форме дырявой лопатки и включить миксер на среднюю скорость. Постепенно всыпая сахар, довести масло до белесого цвета и кремовой текстуры.
- 4
В бледное масло по одному разбить яйца (тоже комнатной температуры) и взбить вместе с маслом до однородной текстуры. После чего добавить цедру и мешать еще минуту.
Инструменты
Блендер - 5
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и добавить в чашу миксера. Мешать до тех пор, пока не получится однородное тесто.
Инструменты
Миксер - 6
Влить в чашу миксера молока и мешать еще три минуты. После чего добавить курагу и перемешать, чтобы курага равномерно распределилась в тесте, а тесто приобрело глянцевый оттенок.
- 7
Формочки смазать сливочным маслом и заполнить каждую лунку тестом. Поставить формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
