Автор рецептаRoman Nesterov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневый сахар | 200 г |
| Молоко | 185 мл |
| Сливочное масло | 240 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 столовая ложка |
| Какао-порошок | 50 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сухое молоко | 1 столовая ложка |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Конфеты Maltesers | 465 г |
| Молочный шоколад | 300 г |
| Сливки 35%-ные | 125 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сахар, масло (125 г) и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая до тех пор, пока масса не станет однородной
- 2
Поставьте духовой шкаф разогреваться до температуры 180 градусов. Просейте муку, добавьте к ней какао-порошок и сливочное масло. Разотрите ингредиенты руками в крошку, добавьте слегка взбитое яйцо и хорошенько перемешайте. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и отправьте запекаться в разогретый духовой шкаф примерно на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сделать ганаш (глазурь): поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, пудру, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.
- 4
Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.
- 5
Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers.
