Автор рецептаЕда
Торт, которому лучше постоять после сборки в холодильнике, хотя и хочется съесть его сразу же. Шоколадный он полностью: от бисквита до крема; собственно, ничего в нем больше и нет. Степень нарядности регулируйте по вкусу — прекрасен он будет и в девственном полностью шоколадном виде, и в разноцветной посыпке, и со свежими ягодами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 530 г |
| Сахар | 300 г |
| Какао-порошок | 300 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пахта | 360 мл |
| Вода | 360 мл |
| Растительное масло | 120 мл |
| Ванильный экстракт | 5 чайных ложек |
| Сливочное масло | 340 г |
| Сливочный сыр | 225 г |
| Сахарная пудра | 600 г |
| Молоко | 60 мл |
Инструкция приготовления
1Смешать муку, сахар, половину какао, соду, разрыхлитель и соль.
2Добавить яйца, пахту, теплую воду, растительное масло и ваниль. Перемешать миксером на средней скорости до однородного состояния.
Инструменты
Миксер
3Смазать две формы диаметром 23 см сливочным маслом, затем просыпать их мукой либо проложить их пергаментом. Разделить тесто на две равные части и переложить в формы. Запекать при 180 градусах 30–35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
4Готовые коржи переложить на решетку и дать им остыть в течение 15 минут.
5Для крема взбить размягченное сливочное масло со сливочным сыром до пышной массы. Добавить какао и ванильный экстракт, перемешать, затем постепенно вмешать сахарную пудру. Если крем получается слишком густым, можно добавить немного молока.
6Собрать торт, смазав коржи кремом. Можно есть его сразу, но лучше оставить часа на три в холодильнике.
Инструменты
Силиконовые лопатки
